Édességek - fánkok, lángosok

Egyik legfinomabb és legtartalmasabb édességek közé tudnám sorolni a fánkokat és lángosokat. Első receptként egy olyan lángos receptet ajánlok amit a hűtő aljában is el lehet pár napig tárolni, úgy hogy amikor sütni akarunk egy-egy lángost csak szakítunk a tésztából, kinyújtjuk és már ha felhevült az olajunk süthetjük is. Pár perc alatt "Isteni" lángost varázsolthatunk az asztalra. Én előre el szoktam készíteni a fokhagymát, a reszelt sajtot és a tejfölt, mert már forrón teszem rá a lángosra. Nem tudjuk mi az elég belőle. Kíváló bevált, kipróbált recept.

Mindig friss lángos

Hozzávalók:

1 kg finomliszt

5 dkg élesztő

3 tojás

2 dl kefir

5 dl tartós tej

1 csapott evőkanál só

1 evőkanál cukor

olaj a sütéshez

sajt, fokhagyma, tejtöl a tálaláshoz

Elkészítése: Az élesztőt és a cukrot két deci langyos tejjel futtassuk fel,  azaz kelesszük meg, kevés lisztet -1 mokkás kanálról beszélek - is keverhetünk hozzá. A többi lesztet egy tálba szitáljuk, sóval elkeverjük, majdt a közepébe mélyedést csináljunk, ebbe üssük bele a tojásokat. Hozzáadjuk a kefirt, a megkelt élesztőnket és elkezdjük a tésztát összeállítani. Közben adagoljuk hozzá a szobahőmérsékletű tejet. Ha túl lágy lenne a tészta adhatunk hozzá még lisztet. Ha készen van akkor kiolajozott nagy nylon zacskóba beletesszük és ha nem sütjük akkor a hűtő aljában lévő fiókban tároljuk sütésig. Ha azonnal lángost szeretnénk csinálni, akkor 1 óráig keleszteni kell. Ezután lehet sütni a lángosokat. A maradék tésztát kiolajozott nylon zacskóban tároljuk a hűtő aljában. /Ezt a receptet már jó pár éve őrzöm, egy munkatársnőm ajnálotta./

Jó étvágyat hozzá!

/A lap folyamatos receptfeltöltéssel készül/

Oldal: Édességek - fánkok
Eleonóra konyhája! - © 2008 - 2024 - fozzunkvalamit.hupont.hu

Ingyen honlap és ingyen honlap között óriási különbségek vannak, íme a második: ingyen honlap

ÁSZF | Adatvédelmi Nyilatkozat