Italok - kávé, cappuccino, kakaó

Kávé (arab kávé): az arab kávé az egyik gazdaságilag legfontosabb kultúrnövény. Kereken 25 millió ember megérlhetését biztosítja, az emberiság kávé magjai. A terméshúst azonnal betakarítás után eltávolítják, a magok pürkölésére azonban csak a felhasználó országokban kerül sor. Az arab kávén kívül, amely a világtermelés csaknem 3/4 részét adja, még két kávéfajt termesztenek: a robuszta kávét, melynek mennyisége csaknem a termelés maradék 1/4 részét teszi ki, ezt az erőteljesebb C conephora szoláltatja; az alacsonyabb hegyvidéken ültetik. A libériai kávé (C liberica) a világpiachoz alig több mint 1%-kal járul hozzá.

Kakaó: Közép- és Dél-Amerikában a kakaót már jóval az európaiak előtt termesztették. Az aztékok számára Quetzalcoatl, a szárnyas kigyóisten eledele, fizetőeszköz és harcra izgató szer volt. Casanova szerelmi italának tartotta. A kakaó valóban tartalmaz élénkító anyagokat, amelyek akár egyfajta szenvedélyt is kiválthatnak. Betakarítás után a kifejtett magok (kakaóbabok) még élvezhetetlenek, ezért erjesztik, a keserű anyagok lebomlása és a tipikus aromaanyagok megjelenése után pörkölés következik. A kakaópor előállításakor kimaradt kakaóvajat csokoládégyártásra, továbbá a kozmetikai és gyógyszeriparban használják. Gyógyszertárban készített, és már régóta kapható kakaóvajas napozó krém kíválóan elsegíti a hatékony barnulást. Ajánlott mindenkinek aki egyenletesen és kellemes barnára szeretne lebarnulni a természetes napsütésben a strandon, vagy a kijelölt napozó helyeken.

A lap folyamatosan feltöltés alatt, hamarosan elkészül.

Oldal: Italok - kávé, cappuccino, kakaó
Eleonóra konyhája! - © 2008 - 2024 - fozzunkvalamit.hupont.hu

Ingyen honlap és ingyen honlap között óriási különbségek vannak, íme a második: ingyen honlap

ÁSZF | Adatvédelmi Nyilatkozat